西安爱知初中择校考英语和数学。根据查询相关信息显示，西安爱知初中择校考试分两轮，第一轮考试是数学笔试，公布成绩之后，老师会电话通知进行第二轮英语口语考试。西安爱知初级中学是陕西省西安市新城区的一所初中，位于陕西省西安市新城区解放门街道办事处红星社区居委会。爱知中学拥有一支师德高尚的师资队伍，以“高、严、精、活”的教学风貌，“和谐、高雅、求实、向上”的教学品位，在社会上赢得了良好的声誉。