13个。

《一块奶酪》课文共分为四部分，包含13个自然段。第一部分是蚂蚁队长对搬运粮食的规定，第二部分是发现奶酪并召集小蚂蚁们搬运，第三部分是奶酪掉落并被蚂蚁队长占为己有，最后一部分是蚂蚁队长命令最小的蚂蚁吃掉奶酪渣子。这些部分的划分形成了13个自然段，每个自然段都有自己独特的内容和发展。