三星级高中有很多，以下是部分名单：

1. 上海市晋元中学

2. 南京市中华中学

3. 扬州市邗江区蒋王中学等。

解释如下：

三星级高中，也被称为省重点中学，是中国高中阶段的一种重要学校类型。这种学校在教育设备、师资力量、教学质量等方面都有较高的标准和要求。以上列举的部分三星级高中，都是在全国各地具有较高声誉和教育质量的学校。

上海市晋元中学，是上海市的一所有着悠久历史和深厚文化底蕴的三星级高中。该校凭借优质的教学资源和严谨的教育管理，多年来为国内外的高等学府输送了大批的优秀学生。

南京市中华中学，位于江苏省南京市，也是一所享有盛誉的三星级高中。该校注重学生的全面发展，不仅在学术上有着卓越的表现，也在体育、艺术等方面有着丰富的成果。

扬州市邗江区蒋王中学，位于江苏省扬州市，同样是一所三星级高中。该校在教育教学、科研等方面都有着较高的成就，是当地乃至全省范围内享有较高声誉的学校之一。

以上仅是三星级高中的部分代表，不同地区都有各自的三星级高中，且每所学校的特色和优势各不相同。