以下是根据您的要求改写后的内容：

1. 由原子构成的物质包括：

- 大多数非金属单质，例如碳、硅。

- 所有金属单质，比如铁、铜、汞。

- 稀有气体单质，例如氦、氖、氩等。

2. 由分子构成的物质既包括单质也包括化合物：

- 非金属单质中的大多数，例如氢气、氧气、氮气、硫、磷。

- 共价化合物，即由非金属元素之间形成的化合物，例如水、二氧化碳、氨气、乙醇等。