植物体的结构层次如下：

1、细胞：植物体的所有结构和功能都是以细胞为基础的。细胞是植物体的基本单位，具有独立的生命活动和代谢功能。植物细胞的特点是具有细胞壁、细胞质、细胞核和细胞器等组成部分。

2、组织：植物细胞按照一定的排列方式和生理功能形成组织。组织是植物体进行生长和分化的基础，可以分为多种类型，如薄壁组织、机械组织、保护组织和输导组织等。这些组织在植物体内按照一定的顺序排列，形成层次分明的结构。

3、器官：植物组织经过一定的分化和发展，形成具有特定功能的器官。植物的器官包括根、茎、叶、花、果实和种子等，每个器官都有其特定的结构和功能。例如，根主要负责吸收水分和养分，茎主要负责支撑和运输养分，叶主要负责光合作用等。

4、个体：由不同器官组成的植物体是一个完整的个体。每个个体都有其特定的生长和发育规律，以及对外界环境的适应能力。个体的生长和发展受到环境条件的影响，如光照、温度、水分和养分等。

植物体的特点：

1、自养生物：植物能够通过光合作用，将无机物转化为有机物，从而独立地合成自身所需的营养物质。这一特点使得植物在自然界中能够自给自足，并占据生态系统中的生产者角色。

2、细胞壁的存在：植物细胞具有细胞壁，这使得植物细胞具有较高的稳定性和耐受性。细胞壁的存在还可以帮助植物在生长过程中维持形状和结构。

3、发育周期长：与动物相比，植物的生长周期往往较长。大多数植物需要数月或数年的时间才能达到成熟阶段。此外，植物的生殖方式也比较复杂，有些植物需要经过开花、授粉、结果等过程才能产生后代。

4、生长适应性强：植物具有很强的适应性，能够根据环境条件的变化进行自我调整。例如，在水分充足时，植物会迅速生长；在干旱时，植物会减缓生长并进入休眠状态，以保存能量。此外，植物还能够通过根系吸收水分和养分，以适应不同的土壤环境。