在江西，对于那些对职业学校感兴趣的学生和家长，以下是一些可供选择的选项：

首先，江西工程院提供一系列的专业培训，包括工程、信息技术、管理学等，为学生提供了多元化的学习机会。

赣州应用技术职业学校则着重于培养应用技术人才，涵盖电子技术、机械制造、汽车维修等专业，旨在培养具有实践能力的技术型人才。

赣州华坚科技职业学校专注于科技领域，提供计算机科学、软件开发、人工智能等课程，以适应科技日新月异的趋势。

新余司法警官学校为有志于司法和警界的年轻人提供了专业的培训，包括法律知识、警务技能等，为他们踏入这一行业打下坚实的基础。

赣州电子工业技术学校则专门针对电子工业领域，提供电子工程、通信技术、物联网等课程，旨在培养电子领域的专业人才。

上饶市中等专业学校则涵盖了多个行业，包括商贸、旅游、烹饪、园艺等，为学生提供了广泛的就业前景。

最后，江西省商务学校则专为商界输送人才，提供市场营销、财务管理、国际贸易等课程，帮助学生在商务领域获得竞争优势。