江西大专院校有：

1. 江西现代职业技术学院

2. 江西经贸职业学院

3. 江西环境工程职业学院

4. 江西卫生职业学院等。

以下是关于江西部分大专院校的具体介绍：

江西现代职业技术学院

该学院是江西省知名的全日制公办高职院校之一，自创立以来，一直专注于培养现代化职业技术人才。学院设置多个专业，涵盖工程、经贸、信息科技等领域，致力于为学生提供全面的职业技能培训。

江西经贸职业学院

这是一所专注于商贸领域的大专院校，主要提供与经济、管理相关的专业。学院注重实践教学，与企业合作开展实习实训，帮助学生掌握实际操作技能，为毕业后顺利进入职场做好准备。

江西环境工程职业学院

该学院以林业和环境工程类专业为特色，致力于培养环境保护和可持续发展领域的人才。学院拥有优秀的师资力量和先进的实验设备，为学生提供了良好的学习环境和实践平台。

江西卫生职业学院

这是一所医学类高职院校，开设了多个医学相关专业。学院注重医学理论知识和实践操作相结合，为学生提供临床实习机会，致力于培养出具备医学实践能力的专业人才。