音乐特长生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和未来职业规划来决定。常见的专业包括音乐教育、音乐表演、乐器工程、音乐学、艺术管理、音乐设计与制作、多媒体艺术设计、音乐与传媒、数字媒体艺术以及录音艺术等。这些专业不仅能够提供丰富的理论知识，还能够培养实际操作能力。一般情况下，高校会针对艺术特长生进行专业加试，考试通常在每年年初进行，通过后可以享受到高考分数上的优惠政策。

音乐学专业是一个综合性的学科，它涵盖了艺术学与教育学两个方向。学生需要系统地学习音乐史论、理论、中外民族民间音乐以及音乐美学等内容。艺术学专业的毕业生就业方向广泛，可以在电视台、电台担任编辑、评论、策划、管理等工作，也可以进入影视公司担任相关职位。

音乐表演专业旨在培养具备音乐表演能力的高级专门人才。这些人才可以在专业文艺团体、艺术院校以及其他相关机构从事表演、教学及研究工作。音乐表演专业主要培养学生的音乐表达能力和舞台表现力。

声乐专业是音乐表演专业的一个分支，它主要培养学生的声乐演唱能力。专业课程包括声乐专业课、钢琴、音乐理论基础、形体、台词、节奏训练、音乐欣赏、中外音乐史以及舞台演唱训练和表演等。

乐器表演专业则分为西洋乐乐器表演和民族乐乐器表演两个方向，西洋乐乐器又可以细分为键盘乐器和管弦乐器。这些专业的学生需要掌握乐器演奏技巧和音乐理论知识，提高演奏水平。

录音艺术专业是音乐特长生的一个热门选择。该专业培养的学生除了能在广播、电视、电影系统从事声音音响设计、录制工作外，还可以在商业演出公司工作，甚至在高校任教。录音艺术专业的学生需要具备音频录制、编辑、混音等技能，以及一定的音乐理论知识。