人民币的计量单位有元、角、分，它们之间的换算关系是1元等于10角，1角等于10分，同时1元也等于100分。因此，1元可以兑换成10个1角，5个2角，或者2个5角。在进行元角分的加减计算时，可以遵循以下步骤：

1. 当单位相同时，直接进行加减运算。

例如：10元 + 5元 + 1元 = 16元。

18角 - 9角 = 9角，57分 - 6分 = 51分（即5角1分），4角 + 5角 + 6角 = 15角（即1元5角）。

2. 当单位不同时，需要先进行简单的口算，然后根据实际情况换算单位。

例如：7元2角 + 2元 = 9元2角。

1角 - 7分 = 3分，2元 - 1元5角 = 5角。

32角相当于3元2角，5元3角等于53角，11分等于1角1分。

3. 实际应用：如果一个练习册的价格是3元5角，而乐乐给了售货员5元，那么售货员应该找给乐乐多少钱？

5元 - 3元5角 = 1元5角。

答案是售货员应该找给乐乐1元5角。