依据GB13623-2003《铝压力锅安全及性能要求》，铝制压力锅的工作压力范围设定在50kPa至120kPa之间。而GB15066-1994《不锈钢压力锅》则规定其公称工作压力为50至100kPa。由此可推算，在相对工作压力为50kPa/120kPa的情况下，对应的绝对压力分别为151325Pa/221325Pa，进而得到沸点为111.6℃/123.4℃。因此，家用压力锅的使用温度大致在110～120℃之间。需要注意的是，这一温度不宜超过最高值，否则自动排气阀将会启动，若温度继续升高则存在安全隐患。

实际上，市场上大多数家用压力锅的公称工作压力为80kPa，这意味着它们的工作温度大约在117～118℃左右。这一温度范围内的水温足以快速煮熟食物，同时还能确保使用安全。

值得注意的是，压力锅内部水温超过120℃时，锅内的压力会进一步增加，导致自动排气阀开启，释放过多的蒸汽。这一设计旨在防止锅内压力过高，确保使用安全。因此，用户在使用压力锅时，应严格按照说明书中的温度和压力指导操作，避免因温度过高引发的安全事故。

此外，不同品牌和型号的压力锅可能会有不同的压力和温度设定。因此，用户在购买和使用压力锅时，应仔细阅读产品说明书，了解其具体的工作压力范围和最高温度限制，确保正确使用。

总之，正确使用压力锅不仅能提高烹饪效率，还能保障使用安全。通过了解压力锅的工作压力和温度范围，用户可以更好地掌握烹饪技巧，享受健康美味的佳肴。