可以。

根据查询陕西省教育考试院官网得知，石泉县江南中学学生可以参加高考。石泉县江南中学是石泉县的一所中学，但这并不影响学生参加高考。只要符合高考报名的条件，学生就可以参加高考。

石泉县，隶属于陕西省安康市，位于安康市西北部，东、南与汉阴县接壤，西南、西与西乡县毗连，西北与洋县、佛坪县交界，北与宁陕县相邻，区域面积1516.4平方千米。