2023年9月1日。根据查询定远三中官网得知，定远三中高一开学时间为2023年9月1日。定远县第三中学创办于1986年，为安徽省示范高中，位于安徽省滁州市定远县定城镇东城路61号，占地面积144亩，有高中部和初中部两个校区。