郭恬圆。根据查询泉州市教育局官网得知，2023年泉州中考状元是泉州一中的郭恬圆，总分为781.7分，分数最高。泉州市，别称“温陵、刺桐城、鲤城”，中华人民共和国福建省下辖地级市，泉州市地处福建省东南部，与中国台湾地区隔海相望，毗邻厦门、莆田、福州等市，是福建省三大中心城市之一。