蓬莱中考的总分设定为780分，这一分值涵盖了全部的课程考试科目。考试科目共有十一门，各科目的满分值和折算比例如下：

道德与法治，满分100分，按照70%的比例折算；语文，满分120分；数学，满分120分；英语，满分120分，其中包含听说能力测试30分；物理，满分100分，按照80%的比例折算；化学，满分100分，按照70%的比例折算；体育，满分100分，按照60%的比例折算；历史，满分100分，按照40%的比例折算；生物，满分100分，按照40%的比例折算；地理，满分100分，同样按照40%的比例折算；信息技术，满分100分，但折算后的最高分不超过20分。

这些科目共同构成了蓬莱中考的评分体系，旨在全面评估学生的知识掌握程度和能力。