2023年中考总分定为680分，涵盖全部科目。

在该年度的中考中，语、数、英三科的满分合计达到320分。其中，语文满分定为150分，数学满分亦为150分，而英语的满分则为120分。这三项科目分数相加即得320分，为文化课部分的总分。

此外，理化合卷与政史合卷的满分合计为110分。具体而言，理化合卷满分定为110分，旨在综合考察学生的物理和化学知识掌握情况。而政史合卷满分150分，旨在全面评估学生的政治和历史学习成果。

综上所述，2023年中考的文化课总分为680分。这一总分涵盖了语文、数学、英语、理化合卷和政史合卷等多个学科，旨在全面评估学生的学科知识与学习能力。