在河南省的中考体育考试中，满分设定为70分。具体考试项目根据新乡市的规定，包含多个必考和选考部分。其中，男生需要完成1000米跑（满分30分），女生则需完成800米跑（满分30分），这是必考项目。

此外，考生还需在篮球、足球和游泳这三个项目中选择一个进行考试（满分20分）。这意味着学生可以根据自己的兴趣和特长来做出选择，以发挥自己在体育方面的强项。

与此同时，考生还需在跳绳和立定跳远中选择一项进行考试（满分10分）。这两项测试主要考察学生的身体协调性和灵活性，这对于培养学生的综合体育能力具有重要意义。

对于男生而言，还需在掷实心球和引体向上中选择一项进行考试（满分10分）。而对于女生，则需要在掷实心球和仰卧起坐中选择一项进行测试（满分10分）。这两项测试旨在考察学生的上肢力量和腹部肌肉力量，对于提高学生的身体素质有着积极的推动作用。

总体来看，河南省中考体育考试的满分设定为70分，涵盖了跑步、球类运动、跳绳、立定跳远、掷实心球以及引体向上等项目，旨在全面考察学生的身体素质和运动技能。