1999年山西中考的满分设定为630分，这个分数分配体现了当时教育部门对于学生综合素质和各科能力的重视。具体而言，语文、数学、英语、物理、化学、政治这六门主科，每门科目的满分均为100分，这样的设计旨在全面衡量学生的学术水平。

值得注意的是，体育科目也占有一定的比重，总分为30分。体育成绩的评定包含三个项目，分别是铅球、立定跳远和男子1000米跑/女子800米跑，每项10分。这种评分方式鼓励学生全面发展，既注重学生的学术成绩，也强调身体素质的重要性。

语文部分强调对学生的语言表达能力、阅读理解和写作能力的考查，数学则侧重于逻辑思维和问题解决能力，英语不仅考察语言运用，还关注听力和口语的综合能力。物理和化学则更侧重于实验操作和理论知识的理解，政治则考察学生对社会现象和国家政策的认识。

体育项目的设计旨在提升学生的身体素质和团队合作精神。铅球要求学生具备力量和准确性，立定跳远考验的是爆发力和协调性，而1000米跑/800米跑则是耐力的试金石。通过这些项目的评估，教育部门希望培养出身心健康、全面发展的人才。

综上所述，1999年山西中考的评分标准体现了教育的公平性和全面性，既重视学生的学术能力，也注重他们的身心健康，力求培养出具有综合素质的优秀学生。