了解酒精代谢的关键在于认识酒精如何在体内被处理。酒精摄入后，它通过血液运输至肝脏，在这里由两种酶，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，将其转化为水和二氧化碳。然而，每个人的新陈代谢速度不同，因此酒精分解的速度和效率也会有所不同。

除了酒精代谢速度，体重和性别也对血液中的酒精浓度产生重要影响。体重较轻者通常拥有更快的酒精代谢速度，而女性由于生理差异，对酒精的敏感度通常更高。这意味着，在相同的饮酒量下，体重较轻的女性可能比体重较重的男性血液酒精浓度更高。

研究显示，饮用半斤白酒后，血液中的酒精浓度可能在30毫克/100毫升至100毫克/100毫升之间波动。这个范围反映了大多数人的正常情况，但具体数值因个体差异而异。饮酒量大或饮酒速度过快可能导致酒精浓度超出这个范围。

血液酒精浓度随着时间的推移逐渐下降。一般而言，饮酒后的30分钟至60小时内，血液中的酒精浓度达到峰值，此时人们可能会出现头晕、脸红、嗜睡等症状。随着时间推移，酒精浓度会逐渐降低，但具体时间因人而异。

过量饮酒对健康有显著负面影响。长期大量饮酒可能导致肝脏疾病、心血管疾病甚至癌症。因此，建议采取适度饮酒或完全避免饮酒的生活方式。

综上所述，饮用半斤白酒后，血液中的酒精浓度因人而异，受个体差异如酒精代谢能力、体重和性别等因素影响。通常情况下，血液酒精浓度可能在30毫克/100毫升至100毫克/100毫升之间。为了维护健康，建议采取适度饮酒或完全避免饮酒。