矿业工程学院始于1909年，已有百年历史。该学院设有采矿工程、安全工程、环境工程、测绘工程、资源与地球科学、机电工程、力学与土木工程、化学工程与工艺、电气工程、矿物加工工程、环境工程等专业。其中采矿工程专业是中国矿业大学最古老的本科专业之一，是首批国家一流本科专业建设点，国家级特色专业，全国排名第一。矿业工程学科是国家“211工程”、“985工程”重点建设学科，拥有煤炭资源与安全开采国家重点实验室等四个国家级平台。

安全工程专业是中国矿业大学最好的专业之一，创建于1982年，开设全国首个“矿山通风与安全”本科专业，是首批国家特色专业建设点，2019年入选国家首批一流本科专业建设点。该专业依托的安全科学与工程学科2017年入选国家“双一流”建设学科，在第四轮学科评估中获“A+”。

2000年6月，中国矿业大学成立环境与测绘学院，设有测绘工程、环境工程等本科专业。其中测绘工程专业创办于1953年，通过国家工程教育专业认证，是江苏省品牌专业、国家级特色专业、教育部卓越工程师培养计划入选专业，入选“双万计划”国家一流本科专业建设点。在全国第四轮学科评估中，测绘科学与技术学科获得A-成绩。

资源与地球科学学院拥有“地质资源与地质工程”、“地质学”两个一级学科博士点及博士后流动站，其中“矿产普查与勘探学科”是国家级重点学科，“地质资源与地质工程”是江苏省一级学科重点学科，2019年地质工程专业入选国家一流本科专业建设点。

机电工程学院拥有机械设计及理论国家重点学科、机械工程江苏省一级学科国家重点学科培育建设点等，机械工程本科专业是国家级特色专业建设点、卓越工程师教育培养计划建设专业、国家级一流本科专业、江苏省品牌专业。

力学与土木工程学院拥有土木工程一级学科博士后流动站、一级学科博士学位授权点和一级学科硕士学位授权点，土木工程专业为国家级一类特色专业、国家级一流专业和江苏省“十二五”重点专业建设点。

化学工程与工艺专业始建于1958年，2019年入选国家级一流本科专业建设点，2011年获批化学工程与技术博士后科研流动站，学科在第四轮学科评估中被评为B+，作为主要支撑学科的ESI工程学领域进入ESI全球排名1‰、ESI化学领域进入ESI全球排名前1%。

电气工程学院以电气工程一级学科为基础，涵盖电气工程一级学科博士点，电气工程一级学科硕士点，电力电子与电力传动二级学科为国家重点学科。电气工程及其自动化专业为国家级一流本科专业建设点、首批国家级特色专业、国家专业综合改革试点专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”专业、江苏省重点专业和江苏省品牌专业。

矿物加工工程专业2019年入选首批国家级一流本科专业建设点，也是国家级特色专业、教育部和北京市特色专业建设点，2018年通过教育部工程教育专业认证，进入全球工程教育“第一方阵”。矿物加工工程学科是国家重点学科和国家“双一流”建设学科，2017年教育部第四轮学科评估中排名第一。

环境与测绘学院设有环境工程、环境科学与工程类（含环境工程、环境科学）等本科专业。其中环境工程专业通过国家工程教育专业认证，是江苏省品牌专业、国家级特色专业，入选“双万计划”国家一流本科专业建设点。环境科学与工程类专业为江苏省“十二五”高等学校重点专业。