在中国的教育体系中，教育部公布的高校信息主要分为本科和专科两类，并没有一本、二本或三本的划分。毕业证书上同样只有本科和专科两种类型。所谓的一本、二本、三本，实际上是在民间流传的说法，主要用来区分不同批次的招生情况。

通常，人们会根据招生批次来判断学校层次。具体来说，如果一所大学在本科一批次招生，那么它就被认为是一本大学；在本科二批次招生的，则被归类为二本大学；而三批次招生的，则被称为三本大学。石家庄理工大学在本科二批次招生，因此在民间的说法中，它被归类为二本学校。

然而，需要注意的是，学校的招生批次有时也会因专业而异。例如，石家庄理工大学的冶金专业是在本科一批次招生的，这意味着这个专业在教学质量和培养目标上与一本大学相当。

总之，学校是否为一本或二本，主要取决于其在不同批次的招生情况。对于石家庄理工大学而言，尽管整体上被视作二本学校，但在冶金专业方面，其招生标准和教学质量达到了一本大学的水平。