三亚学院被评定为二本大学。

依据该学院在全国各省份的招生批次，三亚学院在山西、黑龙江、河南、内蒙古、安徽、青海、宁夏、陕西、贵州、四川、甘肃、广西、云南、江西等省份的招生仍然划归二批次。在合并了一本与二本批次的省份如天津、上海、福建、北京、海南、河北、湖北、湖南、江苏、广东、辽宁、重庆等，三亚学院的招生则被纳入本科批次。在分段招生的省份中，如浙江、山东，三亚学院的招生分别对应着一段和二段。

综合以上信息，明确判断三亚学院的定位为二本大学。