江西农业大学是一所历史悠久的综合性高等学府，其专业设置广泛，涵盖了经济学、文学、理学、工学等多个学科领域。在经济学领域，学校开设了经济学专业，旨在培养学生具备扎实的经济理论基础和较强的经济分析能力。金融学和国际经济与贸易则是该校经济类的热门专业，它们不仅为学生提供了系统的金融知识，还着重培养学生的国际视野。法学专业则培养具有法律专业知识和实务能力的法律人才。教育技术学专业致力于培养能够将现代信息技术与教育学相结合的专业人才，以促进教育信息化的发展。

在文学领域，汉语言文学专业培养学生具有深厚的汉语文学素养和扎实的语言表达能力，旨在传承中华优秀传统文化。英语专业和日语专业则为学生提供了丰富的外语学习机会，培养具备国际交流能力的人才。机械设计制造及其自动化专业注重培养学生的工程设计能力和实践操作能力，车辆工程专业则侧重于汽车设计与制造技术的研究。材料化学专业则专注于新型材料的研究与开发。

此外，地理信息科学专业致力于培养具备地理信息系统知识和技能的专业人才，为自然资源管理与环境保护提供技术支持。生物技术专业则培养学生掌握生物技术的基本原理和方法，为生物技术产业的发展贡献力量。

这些专业的设立充分体现了江西农业大学以服务社会、培养具有创新精神和实践能力人才为目标的办学理念，为学生提供了多样化的专业选择和发展空间。