1、销售新鲜果蔬：作为日常生活中的必需品，新鲜果蔬随着消费者健康意识的增强，其需求不断增长。在农贸市场开设一家提供新鲜果蔬的摊位，能吸引众多顾客。但需注意，新鲜果蔬不宜长时间存放，因此控制进货量以避免过剩积压至关重要。

2、推广绿色食品：随着人们环保意识的提升，绿色食品市场正在迅速扩大。这类食品不仅有利于环境保护和农业的可持续发展，还能增加农民收入，提升企业经济效益，并促进农产品出口。从事绿色食品的生产和销售，既符合国家政策导向，也是一项能造福社会的好生意。

3、经营花卉盆栽：在现代社会，花卉已成为许多家庭美化居住环境、净化空气的选择。每个家庭通常都会养护几盆花卉。农贸市场中的花卉摊位因其价格相对较低且植物成活率高，相较于专业花店更具市场竞争力。因此，花卉盆栽的生意在农贸市场往往十分兴盛。