该校的王牌专业有社会体育指导与管理，评级为B+，专业排名第34名。

小学教育，评级为B+，专业排名第39名。

地理科学，评级为B+，专业排名第45名。

1.社会体育指导与管理

鲁东大学与意大利那不勒斯帕萨诺普大学合作举办社会体育指导与管理专业本科教育项目，结合两校在社会体育领域的专业优势和师资优势，联合制定人才培养方案和教学计划，课程体系涵盖语言类（英语和意大利语）、素质类及专业类课程，开设课程系统性强、理论与实践并重，着重提升学生创新能力与跨文化交流能力。

主干课程有体育管理学、锻炼心理学、体育社会学、健身理论与指导、体育经济学、社会体育活动组织与管理、人体体质监测与评价等。

2.小学教育

全国最早的小学教育本科专业之一，国家一流本科专业建设点，山东省高水平应用型立项建设核心专业。

主干课程有教育通论、普通心理学、课程与教学论、中外教育史、教育科学研究方法、教育心理学、发展心理学等。

3.地理科学

国家级一流本科专业建设点，省级特色专业，山东省高水平应用型立项建设专业 群) 核心专业。

主干课程有地球科学概论、人文地理学、地图学、地理信息系统、水文学与水资源、地貌学、普通地质学等。