①管理学、管理学概论、管理运筹学、管理学原理②物流学、物流学概论、现代物流基础、物流管理学 ③运筹学、微观经济学、④供应链与物流管理、信息系统分析与设计不同院校考试科目是不同的，大多数院校专业课考试科目会从运筹学、管理学、物流学方面入手

就业方向，毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作