可以。1、烟台大学实习课程上完的情况下是可以不用上课的。2、实习期间如果学校没有通知什么事情要办的话，就可以不用回学校和上课。3、烟台大学实习在社会实践、实验、实习、教学参观、劳动、军训、早操、班会等都会实行定期考勤。