你所列高校，是都不错的，但特色不一样，不能简单比较。

武汉理工大学的突出学科是材料、船舶与海洋工程（含轮机工程、水声工程）等；南京理工大学的兵器、光学等比较厉害，包括军事化学与烟火技术，民用烟花这方面很出名；西安电子科技大学在通信、电子方面比较突出。

从很多民间有很大争议的大学排行榜看，武汉理工大学排名高一些。

从多数省市录取线看，三个高校分数线差不多，南京理工略高一些，其次西安电子。然后武汉理工，不过分数差距微乎其微。

从目前看，由于it类容纳就业量大，待遇高，若想学it类专业，西安电子科技大学是不错的选择。 而有志于兵器方面，考虑南京理工。