石油工程专业是石油大学的核心课程之一，它涵盖了从地下油气藏到地面的整个开采过程中的知识和技术。学生将学习油藏、钻井、采油以及石油地面工程等相关知识，掌握油气田钻井、开采石油及油气开发工程的设计、施工和管理技能。

在石油工程专业中，学生能够深入了解油藏评价、钻井技术、采油工艺以及地面工程等方面的知识。通过系统的学习和实践，学生能够掌握石油资源勘探、开发和生产的基本理论和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

此外，石油工程专业还注重培养学生的创新意识和实践能力。通过参与实际项目和实验研究，学生能够提高自己的动手能力和解决问题的能力，为将来在石油行业的工作做好准备。

总的来说，选择石油工程专业不仅能够学到丰富的专业知识，还能够培养学生的实际操作能力和创新思维。因此，对于对石油行业感兴趣的同学来说，石油工程专业无疑是一个很好的选择。