大连理工大学是中国著名的工科大学之一，其化学工程与工艺专业在中国乃至世界范围内都享有较高的声誉。该专业的教学质量在多个方面得到了广泛认可。

首先，从师资力量来看，大连理工大学的化学工程与工艺专业拥有一支高水平的教师队伍。这些教师中既有国内外知名的学者，也有在工业界有着丰富经验的专家。他们不仅具备深厚的学术背景，而且在教学过程中注重理论与实践相结合，能够为学生提供丰富的学术资源和实践经验。

其次，从课程设置来看，大连理工大学的化学工程与工艺专业涵盖了化学工程基础、化工过程及设备、化工自动化、化工安全等多个方面的知识。这些课程旨在培养学生掌握化学工程的基本理论和方法，具备解决实际问题的能力。此外，该专业还开设了一些选修课程，如新能源技术、环境工程等，以拓宽学生的知识面和视野。

再者，从实践教学环节来看，大连理工大学的化学工程与工艺专业非常重视学生的实践能力培养。学校设有先进的实验室和实训基地，为学生提供了良好的实验条件和实习机会。学生可以通过参与课题研究、实习实训等方式，将所学知识应用于实际工作中，提高自己的实践能力和创新能力。

此外，大连理工大学的化学工程与工艺专业还注重与国内外知名企业和研究机构的合作与交流。学校与多家企业和研究机构建立了长期稳定的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。同时，学校还鼓励学生参加国际交流项目，拓展国际视野，提高跨文化沟通能力。

综上所述，大连理工大学的化学工程与工艺专业在师资力量、课程设置、实践教学和国际合作等方面都表现出较高的教学质量。这为学生提供了良好的学术氛围和发展平台，有助于培养出具备扎实理论基础和实践能力的化学工程人才。