信息工程专业专注于信息获取、传输、交换和处理技术的基础理论和方法，培养学生在多媒体、网络、通信、数字音视频和智能仪器等领域进行研究、设计、制造、应用及开发的能力。该专业不仅要求学生具备扎实的基础知识，还鼓励学生拓宽专业知识面，实现理论与实践并重，掌握软硬件技术。

重庆邮电大学的信息工程专业与通信工程专业共同拥有“信息与通信工程”一级学科博士点和博士后流动站、“通信与信息系统”和“信号与信息处理”二级学科博士点，其中“通信与信息系统”被评为国家级重点学科。这表明该专业在学术研究和教育质量方面达到了国内领先水平。

该专业的毕业生因其全面的知识结构和实践能力，深受高新技术IT产业和科研部门的欢迎，供不应求。课程设置涵盖了模拟与数字电路、信号与系统、微型计算机原理、软件工程基础、数字信号处理、数字图像处理、信息论、编码理论、多媒体信息技术、信息网络基础、数字通信、通信网络等。

信息工程专业的教育目标是培养能够在21世纪信息科学和技术发展需求下，具备高素质、高水平的专业人才，能够适应不断变化的技术环境，为国家的信息产业发展贡献力量。