宪法学、法理学、刑法学、刑事诉讼法学、行政法与行政诉讼法。根据查询山东政法大学官网得知，监狱学专业由山东政法学院与山东省监狱管理局联合创办，共同建设，以监狱人民警察和政法机关职业岗位需求为导向，主要课程，宪法学、法理学、刑法学、刑事诉讼法学、行政法与行政诉讼法。