成都信息工程学院继教院的院系专业设置丰富多样，涵盖了多个科技与人文领域：

光电技术学院 提供本科课程，包括光信息科学与技术、电子科学与技术、材料物理、应用物理，以及研究生阶段的电子与通信工程专业。

大气科学学院 本科设有大气科学和应用气象学，研究生阶段则涵盖大气科学和农业资源利用。

计算机学院 的本科专业包括计算机工程、计算机应用技术、数字媒体技术，研究生阶段则有计算机科学与技术、计算机技术以及农业信息化。

商学院 提供金融工程、会计学、财务管理、国际经济与贸易和市场营销本科课程，研究生阶段主要研究应用经济学。

数学学院 的本科专业有信息与计算科学和数学与应用数学，研究生阶段关注基础数学和应用数学。

电子工程学院 的本科专业有电子信息工程、电子信息科学与技术、生物医学工程，研究生阶段则深入信息与通信工程和电子与通信工程，同时涉足农业信息化。

大气探测学院 的本科专业包括大气探测和雷电防护科学与技术，研究生阶段继续研究信息与通信工程和电子与通信工程。

通信工程学院 提供通信工程和微电子学本科，研究生阶段深化信息与通信工程和电子与通信工程。

网络工程学院 的本科专业涉及物联网工程、网络工程、信息安全和信息对抗，研究生课程涵盖计算机科学与技术、计算机技术和农业信息化。

控制工程学院 提供测控技术与仪器、电气工程与自动化和自动化本科，研究生研究环境相关领域。

资源环境学院 本科设有地理信息系统、环境工程等，研究生阶段重点在于环境科学与工程、环境工程和农业资源利用。

文化艺术学院 提供社会工作、对外汉语、汉语言文学和艺术设计等人文社科专业。

管理学院 的本科课程涉及电子商务、工程管理等，研究生阶段研究管理科学与工程，同时涵盖多个管理专业领域。

软件工程学院 的本科专业仅软件工程，研究生阶段深化软件工程，同时关注计算机技术和农业信息化。

统计学院 提供本科统计学，研究生阶段则深入统计学和应用经济学。

外国语学院 本科设有英语等语言类专业。