福建省邮电学校的专业体系分为三大类别：通信技术类、计算机类和财经商贸类。每个大类内部包含多个细分的专业方向。学生在入学初期，会接受一年的基础课程学习，以帮助他们更好地了解各个专业领域。

在这一年的学习过程中，学校会组织各种讲座、实践课程和兴趣小组，帮助学生探索自己的兴趣所在，进一步了解各个专业的发展前景。到了第二年，学生可以根据自己的兴趣和特长，自主选择自己最感兴趣的专业方向。

通信技术类专业包括通信网络技术、移动通信技术、广播电视网络技术等。计算机类专业则涵盖了计算机网络技术、软件技术、数据库管理技术等。财经商贸类专业则包括会计、市场营销、电子商务等。

学校注重实践教学，为学生提供丰富的实训机会。学生在校期间，可以参与各类校企合作项目，增强实际操作能力和就业竞争力。

福建省邮电学校的教学环境和设施完善，为学生提供了良好的学习条件。学校还与多家知名企业建立了合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。

总之，福建省邮电学校为学生提供了多样化的专业选择和发展机会，帮助学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。