河西学院开设了多种专业，包括汉语言文学、汉语国际教育、酒店管理、工商管理、电子商务、学前教育、机械设计与制造及其自动化、生物工程、网络工程、音乐表演、护理学、口腔医学和中医学等。

汉语言文学专业旨在培养具备扎实的汉语言文学理论基础和应用能力的人才。汉语国际教育专业则注重培养能够进行汉语国际传播的专业人才。酒店管理专业致力于培养具备现代酒店管理知识与技能的专业人才，而工商管理专业则注重培养具备企业管理理论与实践能力的专业人才。

电子商务专业聚焦于电子商务理论与实务，注重培养具备互联网营销、数据分析和数字商务能力的专业人才。学前教育专业致力于培养能够胜任学前教育工作的专业人才。机械设计与制造及其自动化专业注重培养具备机械设计、制造和自动化技术的专业人才。

生物工程专业则注重培养具备生物工程技术与应用能力的专业人才。网络工程专业致力于培养具备计算机网络技术与应用能力的专业人才。音乐表演专业则注重培养具备音乐表演能力的专业人才。护理学专业培养具备护理知识和技能的专业人才，而口腔医学和中医学专业则分别培养具备口腔医学和中医学知识和技能的专业人才。

河西学院的专业设置旨在满足社会对各类专业人才的需求，为学生提供广阔的发展空间。