城市供水行业相关专业主要包括以下几个方向：

1. 水资源与环境工程：主要研究水资源的开发利用、水环境保护与治理等方面的理论和技术。

2. 给水与排水工程：主要研究给水与排水系统的设计、施工、运行与管理等方面的理论和技术。

3. 水利工程管理：主要研究水利工程的投资、财务、计划、组织、监督等管理方面的理论和技术。

4. 清洁生产与环境保护：主要研究工业生产中的资源消耗、废弃物排放、环境污染等方面的理论和技术，以及如何实现清洁生产和环境保护。

5. 建筑水利工程：主要研究建筑水利设施的设计、施工、维护等方面的理论和技术。包括室内给排水系统、水处理设施等。

以上是城市供水行业相关专业的几个方向，不同高校或专业设置可能会有所不同。