江西师范高等专科学校王牌专业有机电一体化、英语教育等，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。

《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：学前教育

省级骨干专业：计算机应用技术、机电一体化、英语教育

江西师范高等专科学校开设专业名单展示如下：

文学与新闻传播学院：语文教育、小学教育（语文方向）

数学学院：数学教育、小学教育

学前教育学院：学前教育、早期教育

外国语学院：英语教育、商务英语

体育学院：体育

艺术学院：音乐教育、美术教育、雕刻艺术设计、艺术设计、小学教育（艺术方向）、玉器设计与工艺

物联网学院：计算机应用技术、机电一体化、物联网应用技术、大数据应用与技术、工业机器人、数字媒体技术

航空旅游学院：飞机机电设备维修、机场运行

护理与视光学院：护理、眼视光技术、老人服务与管理