检察官的专业是法学。

检察官是司法系统中的重要组成部分，主要负责法律的执行和维护。法学是检察官的核心专业，涉及法律理论、法律实践、法律制度和法律条文等方面的学习。法学专业涵盖了宪法、刑法、民法、商法、诉讼法等各个领域，为检察官提供了丰富的法律知识基础。通过法学专业的学习，检察官能够熟练掌握法律原理、法律解释和法律适用，从而在司法实践中正确运用法律，维护社会公平正义。

检察官在实际工作中需要运用法学专业知识来处理各类案件。例如，在刑事案件的办理过程中，检察官需要运用刑法学的知识来审查证据、提起公诉等。在民事和商事纠纷的调解中，检察官需要依据民商法学的原理来平衡各方权益，实现法律的公正适用。此外，检察官还需要了解司法实践中的操作规范，如诉讼程序、证据规则等，以确保司法活动的合法性和有效性。

法学专业的系统学习为检察官提供了扎实的法律理论基础和实务技能，使其在司法实践中能够准确把握法律精神，正确适用法律，保护公民权益，维护社会公平正义。因此，对于有志于成为检察官的人来说，深入学习法学专业是非常重要的。

总之，检察官的专业是法学，需要系统学习法律知识，以便在司法实践中正确运用法律，维护社会公平正义。