根据当前的高考分数线，580分可以考虑申请的211高校包括东南大学，位于江苏省南京市，是一所国家“211工程”重点支持的综合性大学，学科门类涵盖工、理、文、管、法、艺等。华东师范大学位于上海市，主要学科领域有教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学。山东大学位于山东省济南市，学科门类包括理学、工学、文学、医学、法学、管理学。同济大学位于上海市，主要学科涵盖土木工程、建筑学、环境科学、材料科学、机械工程、经济管理等。华南理工大学位于广东省广州市，学科门类涉及工学、理学、医学、文学、法学等。需要指出的是，高考分数仅决定是否符合学校的最低录取线，最终录取还需考虑个人的综合素质、专业志愿等因素。因此，在选择学校时需全面评估，同时在选择专业和填报志愿时也要慎重考虑。