交通技术与服务类的大专专业种类繁多，涵盖了铁路、公路、水路及航空等多个领域，具体包括但不限于：

铁路运输方向的专业如铁道工程技术、高速铁路施工与维护、铁道桥梁隧道工程技术、铁道养路机械应用技术、铁道机车运用与维护、铁道车辆技术、铁道供电技术、动车组检修技术、高速铁路综合维修技术、铁道信号自动控制、铁道通信与信息化技术、铁道交通运营管理、高速铁路客运服务等。

道路运输方向的专业则有道路与桥梁工程技术、道路机械化施工技术、智能工程机械运用技术、道路工程检测技术、道路工程造价、道路养护与管理、智能交通技术、道路运输管理、交通运营管理、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术、新能源汽车检测与维修技术等。

水上运输方向的专业包括航海技术、港口与航道工程技术、轮机工程技术、国际邮轮乘务管理、水路运输安全管理、港口机械与智能控制、港口与航运管理、船舶电子电气技术、船舶检验、集装箱运输管理等。

航空运输方向的专业则有民航运输服务、民航通信技术、定翼机驾驶技术等。

需要注意的是，不同大专院校开设的专业可能会有所不同，具体情况建议以各院校的实际开设为准。