新乡医学院三全学院是一所医学类全日制普通本科高校，由教育部批准设立，与上海宇美企业管理有限公司共同举办。学校创建于2003年，并于同年12月被教育部确认为独立学院。至2023年2月，学校共有16个专业院（部），提供26个本科专业及方向和13个专科专业。

根据提供的名单，该学院的一些相对冷门的专业包括：公共事业管理、市场营销、生物制药、生物工程、生物医学工程、生物技术、护理学、药物制剂、药学、口腔医学技术等。特别地，智能医学工程虽然在录取计划数中占有一席之地，但由于其跨学科性质，可能被视为相对较冷门。