鲁美的专业包括：美术学、绘画、雕塑、摄影、艺术设计、戏剧影视美术设计等。

鲁美，即鲁迅美术学院，是一所拥有丰富艺术资源的美术学院。其专业设置广泛，涵盖了美术学的各个领域。

1. 美术学专业：这是鲁迅美术学院的核心专业之一。它旨在培养学生掌握美术史论、美术评论以及美术批评等方面的知识和技能。学生毕业后可以在文化机构、艺术市场、艺术媒体等领域从事相关工作。

2. 绘画专业：该专业注重培养学生的绘画技能和创作能力。学生将学习素描、色彩、油画、国画等多种绘画技巧，并能在老师的指导下进行个人创作。

3. 雕塑专业：雕塑是三维空间的艺术形式，这个专业的学子将学习用各种材料如铜、石、木等进行雕塑创作。该专业毕业生可以在艺术工作室、博物馆等地方工作。

4. 摄影专业：随着现代科技的发展，摄影艺术也越来越受到重视。鲁美的摄影专业培养学生掌握摄影的基本理论、技术和创作方法。

5. 艺术设计专业：此专业涵盖了平面设计、环境艺术设计、产品设计等多个方向，旨在培养具有创新思维和实践能力的设计师。

6. 戏剧影视美术设计专业：此专业主要培养影视美术方面的人才，包括影视场景的布景设计、人物妆容设计等。

鲁迅美术学院的专业设置丰富多样，旨在培养具备创新精神和实践能力的艺术人才，为我国的文化艺术事业做出重要贡献。