在电子信息工程技术专业中，以下几个专业相对容易学好就业：

电子信息科学与技术：该专业属于计算机与电信领域，毕业后可找到相关的研发工作、项目管理岗位等工作。

电子封装技术：电子封装技术专业所学知识体系广泛，使得毕业生具备了较强的跨行业就业能力，可选择在通信、电子、航空航天、汽车制造等领域从事相关工作。

电子信息工程：该领域所属行业的技术革新速度较快，对于专业人才的需求量非常大，毕业生在各类电子企业、通讯设备厂商、无线通讯运营企业、互联网公司等企业中都可找到相应的工作机会。

总的来说，想要学好电子信息工程领域的专业，需要具备一定的数学、物理、计算机和电子技术的基础知识和技能。同时，需要关注行业的发展趋势，不断提升自己的综合素质和技能水平。