动物科学专业属于生命科学领域的重要部分，其核心目标在于研究动物的生命规律，如遗传变异、生长发育、繁殖及消化代谢等，以提供高质量且数量充足的动物产品。该专业涵盖了动物营养与饲养、饲料资源开发、饲料配方与饲料工艺设计，以及饲料与饲养企业管理等方面的研究。

通过一系列动物实验和畜禽生产实践，学生能够深入了解各种动物的生理特点和生活习性，包括兔子、小白鼠、马、牛、猪、鸡甚至猫和犬等，掌握科学的饲养管理方法和繁殖技术。这些实践不仅有助于提高动物的健康水平和生产力，还能够促进动物福利。

当前，随着人们生活水平的提高，对高档肉类饮食的需求日益增长。因此，研究生产绿色肉食品的课题变得尤为重要，这不仅有助于满足市场需求，还能促进可持续发展。动物科学专业的学生将参与其中，探索如何利用科学方法提高动物产品的质量和安全性。

此外，动物科学专业还注重培养学生的科研能力，鼓励他们参与到创新性的研究项目中，为解决实际生产中的难题提供科学依据。通过系统的理论学习和实践操作，学生将具备扎实的专业知识和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。