建筑环境与能源应用工程专业课程涵盖广泛，包括《建筑力学》、《工程热力学》、《传热学》、《流体力学》、《建筑环境学》、《建筑环境与能源学》、《热质交换理论与设备》、《流体输配管网》、《建筑环境测试技术》、《热泵技术》等核心课程。部分高校根据专业方向培养，如建筑设备。

该专业毕业生就业方向广泛，能够在建筑设计研究和规划管理部门、工程建设公司、设备制造企业、运营公司等单位从事供热、通风、空调、冷热源、净化、燃气等领域的设计、研发、施工、管理等工作。在当前中国的建筑市场繁荣背景下，该专业毕业生就业前景广阔。

在施工单位，毕业生多从事现场施工管理，待遇可观。进入空调公司，从事技术开发的毕业生亦不罕见，知名家电企业如海尔、长虹、海信、LG等每年都会招聘该专业学生。从事空调销售的毕业生，自上世纪90年代起便成为了主要就业途径之一，现如今这类毕业生经济收入可观，但需具备较强的社交能力与一定的酒量。