工程监理的专业包括：土木工程监理、机电工程监理、公路工程监理等。

工程监理涉及多个专业领域，其中土木工程监理是最主要的专业之一。土木工程监理专业主要涵盖建筑工程、桥梁工程、隧道工程等方面的监理。工程师需要掌握土壤力学、结构力学、建筑材料等多学科知识，以确保土木工程项目的质量、安全和进度得到合理控制。

此外，机电工程监理也是工程监理领域的一个重要专业。机电工程涵盖建筑设备、电力系统、给排水系统等多个方面，机电工程师需要具备深厚的电气和机械设备知识，以便在工程建设过程中进行专业的监督和管理。

公路工程监理则是负责公路工程建设项目的监督管理。公路工程建设涉及道路设计、施工、材料等多个领域，要求工程师具备丰富的专业知识和实践经验，以确保公路工程的顺利进行和高质量完成。

工程监理的专业还包括其他一些领域，如水利工程监理、铁路工程监理等。这些领域的监理工作都需要工程师具备深厚的专业知识和实践经验，以确保工程建设的质量、安全和进度得到合理控制。因此，想要从事工程监理工作的人员，需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，并不断更新自己的知识和技能，以适应不断发展的工程建设领域。工程监理的专业多样且复杂，要求工程师具备全面的能力和严谨的态度，以确保工程建设的顺利进行和高质量完成。