水族科学与技术专业涉及水产品企业的多个领域，包括水族繁育、养殖、病害防治、销售与管理，以及水族工程设计，观赏水产动物饲料开发与使用、水族产品生产加工。在政府和事业单位，毕业生可以从事新品种育种研发、环境保护、动植检疫等工作。水族科学与技术专业培养的是具备水族养殖、水质调控、水产动物饲料开发与使用、经营管理等多方面技能的人才。

水族科学与技术专业课程涵盖了水族养殖、水质调控、水产动物饲料开发、经营管理等多个方面。例如，《水族工程学》、《淡水水族养殖技术》、《海水水族养殖技术》、《水生观赏植物栽培技术》、《观赏水族疾病防治技术》、《水族工程与景观设计》、《水族箱设计与布景》、《观赏水草栽培学》、《观赏水族营销》、《水族馆创意与设计学》等课程。这些课程旨在培养毕业生在水族养殖、疾病防治、水族馆设计与营销等多个领域的专业知识和实践技能。

在水族科学与技术专业中，学生将学习到鱼类学、水生生物学、淡水水族动物养殖技术、海水水族动物养殖技术、水生观赏植物栽培技术、水族工程与景观设计、水族动物疾病防治技术、水族经营管理等课程。这些课程的设置旨在全面培养学生在水族科学与技术领域的理论知识和实践技能，为他们未来在水族行业中的发展奠定坚实的基础。