东北育才双语学校在不同学科采用了多套教材。数学课程采用了北师大版教材，语文同样选择了北师大版教材，英语教材则使用了牛津版，物理教材采用的是人教版，化学教材选用了上教版，政治和历史课程则使用了人教版教材。

这些教材的选择旨在满足不同学科的教学需求，同时也为学生提供了更为丰富的学习资源。北师大版教材在数学和语文课程中的应用，不仅注重基础理论知识的传授，还注重培养学生的实践能力和创新思维。而牛津版英语教材则通过多样化的教学活动和丰富的阅读材料，帮助学生提高英语听说读写的能力。人教版物理和化学教材则注重实验操作，让学生在动手实践中掌握科学原理。政治和历史教材的选用，则有助于学生了解社会现象和历史变迁，增强他们的社会责任感。

此外，东北育才双语学校还会根据学生的学习情况和兴趣爱好，适时调整教学内容和方法。通过与教师、家长和学生之间的有效沟通，确保教学活动能够更好地满足学生的需求。

在教学过程中，学校还特别注重培养学生的综合素质，鼓励学生在课堂内外积极互动，开展合作学习和探究式学习。通过这种方式，学生不仅能够掌握学科知识，还能够提升团队协作、问题解决和批判性思维等关键能力。

东北育才双语学校通过合理选择和使用不同学科的教材，为学生提供了全面而丰富的学习体验，帮助他们在知识、技能和素养方面得到全面提升。