西安欧亚学院提供多种文科专业选择，如经济学、国际贸易、金融学、会计学、管理学、市场营销等。这些专业旨在培养学生掌握扎实的理论知识，并具备解决实际问题的能力。

此外，欧亚学院还设有信息管理与信息系统、法学、政治学和社会学等专业。信息管理与信息系统专业注重培养学生的信息处理能力和系统分析能力；法学专业则致力于培养学生的法律思维和实践技能；而政治学和社会学专业则分别侧重于政治制度和社会现象的研究。

经济学专业关注全球经济动态，培养学生分析经济现象的能力；国际贸易专业则着重于国际商务和贸易政策的学习；金融学专业则注重金融市场的运作机制和风险管理。

会计学专业培养学生掌握财务分析和审计技能，使其能够胜任企业财务管理和会计工作；管理学专业则强调管理理论与实践的结合，帮助学生掌握企业管理和团队建设的知识；市场营销专业则注重市场调研和营销策略的制定。

总的来说，欧亚学院的文科专业设置全面且丰富，旨在为学生提供多样化的学习和发展机会。