皮革服装制作与工艺专业侧重于皮革工艺、服装设计与制作技能的学习，旨在培养具备皮革制品设计基础与企业管理流程知识的专门人才。课程内容覆盖皮革外观与内在品质评定、皮革服装制版与制作、图案设计等，以全面掌握皮革制品的制作过程。

核心课程包括速写、皮革制品表现技法、电脑辅助设计、皮革制品图案设计、鞋楦与鞋底设计、皮鞋结构设计、皮鞋工艺、运动鞋结构设计、运动鞋工艺、箱包结构设计、箱包工艺、皮革服装设计、皮革服装制版与制作、服装CAD、市场营销及毕业设计等。

通过学习，学生将掌握皮革制品的从设计到制作的各个环节，包括皮革材料的选择、服装款式设计、结构设计、加工工艺、样板制作、CAD应用、生产管理及市场分析等。此外，课程还包括皮革服装的工业样板制作和跟单管理，旨在培养学生的实际操作能力和团队协作能力。

皮革服装制作与工艺专业的毕业生可面向皮革服装企业，从事皮革服装设计、制作、生产管理等工作，也可以在皮革制品设计与研发领域发挥专长，适应市场变化，满足消费者对高质量皮革制品的需求。