景德镇陶瓷学院是中国唯一以陶瓷为特色的本科院校，设有以下本科专业：陶瓷设计与艺术专业、陶瓷工艺与材料专业、陶瓷制造工程专业、环境设计专业。其中，陶瓷设计与艺术专业、陶瓷工艺与材料专业是学院的特色专业，是发展重点。陶瓷制造工程专业培养制造技术与管理人才，环境设计专业培养环境美化与规划设计人才。学校还设有艺术设计、视觉传达设计、数字媒体艺术、工业设计等研究生教育。